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排骨焖栗子

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天蓝2885

用料

排骨

1.5斤

板栗

势均力敌

5片

酱油

适量

料酒

2勺

冰糖

适量

少许

大年夜料

八角、喷鼻叶等

熟芝麻

少许

排骨焖栗子的做法

排骨切块后冷水起锅加料酒、姜片煮开后滚两分钟,然后洗干净晾干备用(忘怀摄影了)。锅里加入食用油及冰糖小火慢烧至冰糖融化,变成棕色起泡泡后就可以炒糖色

加入排骨快速翻炒平均

加入大年夜料、姜片,由于有小同伙吃以是没加干辣椒,放几个干辣椒味道加倍好

加酱油

加蚝油

翻炒翻炒,颜色很漂亮

加入开水,记着要开水,这样炖出来的肉才不会柴哦,加上锅盖大年夜概炖煮50分钟阁下,由于我家人爱好吃口感烂点的,以是我大年夜概小火炖煮了一小时

看锅里剩下一半汤汁后,加入板栗继承炖煮半小时

着末加入适当盐及一点点糖调味大年夜火收汁,撒上熟芝麻就可以吃了

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