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公道杯为什么叫公道杯?它的使用有哪些讲究?

茶具中的公平杯,又称匀杯,分茶器。

一壶茶,假如直接倒进杯子,先倒出来的茶淡,后倒出来的茶浓,每小我杯中的茶浓淡都不一样。应用公平杯,便是为了均分茶汤,由此也升华到精神层面,承袭了“公平”精神。

应用公平杯倒茶有不少礼仪上的考究,下面我们就一路来懂得一下。

拭干底部

公平杯放在茶盘上底部轻易沾到水,给客人倒茶前,先把公平杯在茶巾上“蘸”一下,维持干爽洁净,避免底部滴水。

高冲低斟

泡茶时考究“高冲低斟”,冲茶时必要悬壶高冲,意在引发茶喷鼻;而用公平杯给客人斟茶时必要只管即便接近杯子,一方面可以削减喷鼻气散掉,另一方面避免溅出茶汤。

只倒七分满

俗话说“酒满敬人,茶满欺人”。茶只倒七分满已经成为茶人的共识,方便客人拿起茶杯而不会烫手,茶量也恰恰得当小口慢品。

及时续茶

公平杯中应不停维持有茶的状态,当客人的杯子空了,尽快续上;假如把稳到客人杯子中的茶不停没动,就要关心一下客人是否身段不适,或是泡的茶分歧胃口。

不能“交叉越物”

倒茶时留意不能“越物、交叉”,所谓“越物”,即手从其他茶具上方超出,这样轻易掉手碰倒茶具、衣袖沾湿。所谓“交叉”,即用左手给右侧客人倒茶,用右手给左侧的客人倒茶,这样动作幅度过大年夜,身段轻易歪斜,会给人不和谐、不美不雅的视觉感想熏染。

所谓“公平”精神,恰是由公平杯的功能和特点抉择的。

公平杯是茶桌上的此中一件茶具,它的应用措施折射出的礼仪和规范,对付其他茶具也一样适用。

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