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【健脾、养胃还能祛湿】猪骨章鱼莲藕汤

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荷妈味道

秋末初冬的时节,来一碗莲藕汤,不单能健脾还能养胃、祛湿。猪骨与莲藕为主调,章鱼干与鸡脚提鲜,再配上花生、赤小豆和陈皮。味道鲜美,食材富厚!无论男女老少都能喝,是今晚晚餐的好选择哦!

用料

三至四人份量

猪骨(扇骨)

500克

章鱼干

1只

鸡脚

4只

莲藕

600克

花生

50克

赤小豆

50克

陈皮

一小片

冰糖

一小块

【健脾、养胃还能祛湿】猪骨章鱼莲藕汤的做法

买猪骨的时刻只管即便选择扇骨,煮出来的肉会对照嫩,而且骨头也不会太硬,买的时刻可以跟店家说好是用于煲汤,协助斩至得当煲汤的大年夜小

买莲藕的时刻只管即便选择中心的小节,偏浅血色,这一段的莲藕煮出来会对照粉绵

到家后筹备好所有的食材和调料

把章鱼干切小块

把莲藕切至大年夜小平均的小块

把猪骨、鸡脚、章鱼干焯水备用

焯水后的猪骨、章鱼干、鸡脚,以及切块的莲藕

在汤锅中倒入十五碗水(冷水),此为3-4人份量

冷水下陈皮、冰糖、花生、赤小豆,大年夜火煮至水沸腾

水沸腾后倒入骨头、莲藕,章鱼,中小火煲一小时

一小时后放鸡脚,中小火煲半小时

总光阴煲一小时三十分钟即可,煲好后根据小我口味放盐调味

汤料淋上热油还有生抽,然后就可以开动啦!

小贴士

后放鸡脚是为了防止鸡脚煮太久会出油,使煲出来的汤过油!假如有瑶柱,还可以加上几粒,汤头会加倍鲜美哦!

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